jueves, 24 de noviembre de 2016

Cupcakes mocachino


Café y chocolate, una clásica combinación que no falla, esta vez quise combinar estos sabores en unos cupcakes esponjositos.
Pocos ingredientes y algo de tiempo es lo único que necesitaras para preparar estos deliciosos cupcakes y para sorprender a los que mas quieres.



Para lograr esta clásica combinacion, decidí mezclar los sabores por separado, la base de los cupcakes es de café y la crema que los complementa es de chocolate y para darle un toque al bizcocho de estos cupcakes decidí agregarles unos chips de chocolate.
¿Existe algo mejor?




Espero disfrutes de mi version de estos cupcakes y sin mas que agregar te dejo la receta.
Gracias por leer! Hasta una próxima receta.

Cupcakes mocachino

Ingredientes

Bizcocho
  • 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 100 gr de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 50 ml de leche
  • 60 gr de chips de chocolate
Crema
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar pulverizada
  • 20 gr de cocoa
  • 1 cucharada de leche
Procedimiento

Bizcocho
  • Calentar la leche y disolver el café. Reservar.
  • Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta blanquear y tener una mezcla esponjosa y aireada.
  • Agregar 1 a 1 los huevos ligeramente batidos, integrando bien entre cada adición.
  • Agregar la mitad de la harina mezclada con el polvo de hornear  y mezclar hasta integrar.
  • Agregar la leche y batir hasta tener una masa homogénea.
  • Por ultimo agregar el resto de la harina y los chips de chocolate y revolver hasta tener todos los ingredientes bien integrados.
  • Repartir la masa en un molde para cupcakes y hornear a 180ºC de 18 a 22 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
Crema
  • Batir todos los ingredientes hasta tener una crema aireada y esponjosa por al rededor de 5-7 minutos. No olvides tamizar los ingredientes secos.
Decora los cupcakes al gusto y disfruta!



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