miércoles, 21 de junio de 2017

Galletas de chocolate y almendras


La primera receta del blog fue una de galletas con chips de chocolate y con esta receta he perdido la cuenta de cuantas van, definitivamente amo las galletas! y a este punto ya no puedo decidir cual es mi favorita.

Pero estas galletas son especiales <3, cuando las hice y las di a probar a mi familia su reacción fue emocionante pues les gustaron bastante :)


Fue una de esas tardes donde te reúnes con los que quieres, preparas café o alguna aromática y disfrutas de los grandes placeres de la vida, que para mi, es compartir con mi familia.

Espero se animen a preparar las galletas y compartirlas con todos aquellos que quieren y crear momentos que vale la pena vivir y disfrutar.




Galletas de chocolate y almendras

Ingredientes
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gr de azúcar morena
  • 100 gr de harina de trigo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 huevo pequeño
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 60 gr de almendras troceadas y tostadas
  • 70 gr de chocolate semi-amargo
Procedimiento
  • Precalentar el horno a 180ºc y preparar una bandeja con papel de horno o mantequilla
  • Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa y mas pálida
  • Agregar el huevo ligeramente batido en 2 partes. Incorporar bien entre cada adición 
  • Agregar la vainilla e integrar bien a la mezcla
  • Agregar la harina junto con el bicarbonato y la sal y mezclar con la ayuda de una espátula hasta tener una mezcla homogénea 
  • Por ultimo agregar el chocolate y las almendras y mezclar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea 
  • Formar bolitas del tamaño deseado y refrigerar por 30 minutos
  • Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que este doradas por los bordes y un poco blandas en el centro
  • Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos luego pasarlas a un plato o rejilla y disfrutar! 

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