miércoles, 21 de junio de 2017

Tarta de fresa sin horno


Varias personas me han pedido por mi instagram y canal de youtube postres sin horno y la verdad con el calorcito solo provocan cosas fresquitas, así que hoy les comparto esta tarta de fresas que viene genial para el verano.


Lo que me gusta de este tipo de tartas es que son muy fáciles y en unas cuantas horas podemos tener un postre delicioso pero la decoración puede hacer que se convierta en toda una obra de arte y así impresionar a nuestros comensales haciendo parecer que nos tomó mucho tiempo hacerlo o que implico muchas técnicas pero en realidad es solo poner unos cuantos ingredientes en la licuadora y listo!


En esta ocasión yo me fui por algo muy sencillo pero que a la vez cambia completamente la apariencia y se ve mucho mas provocativo. Solo puse un poco de crema batida o chantilly en una manga con una boquilla rizada y forme esta tipo cenefa por el borde. 

Sin embargo pueden ponerse super creativos y utilizar decoraciones con chocolate o poner un poco de mermelada y fruta por el centro y así darle un giro a esta rica tarta.




Tarta de fresa sin horno

Ingredientes

Para la base
  • 180 gr de galletas dulces trituradas 
  • 90 gr de mantequilla
Para el relleno
  • 100 gr de leche condensada
  • 180 gr de crema de leche
  • 150 ml de leche
  • 120 gr de fresas lavadas y desinfectadas
  • 35 ml de agua
  • 7 gr de gelatina sin sabor
Procedimiento
  • Preparar un molde con papel film para que sea mas fácil desmoldarlo o si estas usando uno desmontable, engrasar ligeramente con mantequilla derretida
  • Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta tener la consistencia de arena mojada
  • Poner esta mezcla sobre la base del molde y repartir por toda la superficie haciendo presión con la espátula. Refrigerar mientras se hace el relleno
  • Hidratar la gelatina. Para esto agregarla en forma de lluvia sobre el agua y revolver hasta que se integre y reservar
  • Poner en la licuadora las fresas, leche, leche condensada y crema de leche y licuar hasta tener una mezcla homogénea
  •  Calentar la gelatina en microondas o baño maría hasta que este liquida y agregar a la mezcla anterior mientras se esta licuando y opcionalmente una gota de colorante rosado
  • Agregar esta mezcla a la base de galletas y refrigerar de 4 a 6 horas o toda una noche
  • Desmoldar y decorar al gusto

No hay comentarios:

Publicar un comentario