domingo, 16 de julio de 2017

Arroz con leche


Este postre lo hice algunos días y al ver las fotos para poner en este post se me antojo muchísimo hacerlo de nuevo.

Este es uno de los postres preferidos de comer y preparar los domingos en mi familia y seguro de muchos en mi país ya que es bastante típico.


He leido y probado muchas variaciones del arroz con leche y todas tienen algo que lo hace diferente, pero una característica en común es que es muy fácil de hacer y ademas delicioso!

A mi me gusta comerlo un poco tibio y me encanta agregarle queso rallado para darle un contraste diferente. También suele agregársele uvas pasas pero personalmente no me gusta mucho, por eso esta receta es muy básica y a partir de ella puedes crear diferentes combinaciones.


Esta es la primera pero seguramente no es la única receta de arroz con leche que comparta, ya que me encanta su versatilidad y quiero compartir otras maneras de hacerlo.

Espero te guste y lo pongas en practica y nos vemos a la próxima! 

Arroz con leche

Ingredientes
  • 200 gr de arroz
  • 400 ml de agua
  • 1 rama de canela
  • 350 ml de leche liquida
  • 50 gr de leche en polvo
  • 40 gr de panela rallada
  • 30 gr de azucar comun
  • 10 gr de mantequilla
Procedimiento
  • Poner en una olla el agua, el arroz y la rama de canela y cocinar a fuego medio hasta que absorba todo el agua
  • En un recipiente, poner la leche en polvo y agregar un chorrito de agua y mezclar hasta formar una pasta sin grumos
  • Agregar al arroz la leche liquida, la leche en polvo disuelta, la panela rallada y el azucar.
  • Mezclar y seguir cocinando a fuego medio bajo sin dejar de revolver hasta conseguir una consistencia cremosa y el arroz este completamente cocido
  • Servir y decorar al gusto
Nota: Si te gusta comerlo frio, agrega un poco mas de leche al momento de cocinarlo ya que al enfriarse absorbe mas liquido y puede quedar un poco seco.

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